شناسایی رژیم غذایی انسان‌های اولیه از روی پلاک دندان

 

محققان با تجزیه ترکیبات شیمیایی و استخراج میکرو فسیل از جرم دندان‌های باستانی توانستند یک کلیت از رژیم غذایی انسان‌های ما قبل تاریخ به دست آورند.
تحقیقات این گروه نشان می‌دهد که گیاه جگن بنفش که امروزه به عنوان علف هرز شناحته می‌شود بخش عمده رژیم غذایی انسان‌های ماقبل تاریخ را تشکیل می‌داده است و البته آن‌ها گیاهان دیگری نیز می‌خوردند.

مردم سودان مرکزی که در حاشیه نیل سفید زندگی می‌کردند حداقل ۷۰۰۰ سال پیش از آغاز توسعه کشاورزی و پس از آن از جگن بنفش استفاده زیادی می‌کردند. این گیاه منبع غنی از کربوهیدرات است و همچنین خواص درمانی بسیار زیادی دارد.

منبع:دندانه